Lunch på Proviant Hornsberg

Varje måndag till fredag 11:00-14:00 med start den 17:e augusti hittar du säsongens smaker i vår lunchrestaurang. Varje dag serverar vi två dagens rätter med inspiration från svensk råvarukultur och klassisk husmanskost men med gott om utrymme för internationella smaker.

Priset är 155 kr inklusive sallad, brödbuffé från vårt eget bageri och kaffe.

Lunchmeny vecka 34

Måndag

• Kryddstekt fläskkarré, vitkålssallad med citron och persilja, rostad vitlöksmajonnäs och bakade småpotatisar

• Kikärtsgulasch med syrad grädde och friterad halloumi, saltgurka och persilja (L)

Tisdag

• Bakad sejfilé från Nordsjön med rostade betor, brynt smör, kapris och fetaost (L)

• Glasnudelssallad med marinerad tofu, chilimarinerad gurka, sojamajonnäs smaksatt med ingefära toppas med sticklök och koriander

Onsdag

• Boeuf Bourguignon med rökt sidfläsk, lök, champinjoner och potatispuré (L)

• ”Ängamat ” med bakat ägg, sommarprimörer och prästost (L)

Torsdag

• Marinerad kycklinglårfilé med sotad pak choi, jasminris, sojamajonnäs samt spetskålsslaw med limedressing (L)

• Rigatoni all’arabbiata med burrata, rostade solrosfrön, rucola och riven parmesan (G/L)

Fredag

• Biff à la Lindström med persiljesmör, rostad färskpotatis, saltgurka och rödvinssås (L)

• Smörbakad persiljerot med gotlandslinser smaksatta med dillpesto, örtkräm och rostad frömix (L)

Veckans sallad

• Varmrökt laxsallad med sockerärtor, rädisor, ramslöksdressing, pumpafrön och riven Svecia