Lunch på Proviant Hornsberg

Varje måndag till fredag 10:30-13:30 hittar du säsongens smaker i vår lunchrestaurang. Varje dag serverar vi två dagens rätter med inspiration från svensk råvarukultur och klassisk husmanskost men med gott om utrymme för internationella smaker.

Priset är 155 kr inklusive sallad, brödbuffé från vårt eget bageri och kaffe.

Lunchmeny vecka 43

Måndag

• Bakad spetskål med misomajonnäs, rostade mandlar och gotlandslinser

• Fläskschnitzel med krispig lufttorkad skinka, salvia, marsalasky och örtrostad potatis

Tisdag

• Havets Wallenbergare med räkor, pepparrot och petit pois (G/L)

• Raggmunk med torrsaltat fläsk från Huldas chark och rårörda lingon (G/L)

Onsdag

• Bakad sejfilé med röd curry, kokosmjölk, pak-choi och jasminris

• Rostad kyckling med dragonsky, karamelliserad vitkål och citronstompad potatis (L)

Torsdag

• Krämig risoni med vitlöksfrästa champinjoner och krispig grönkål (G/L)

• Köttbullar med potatismos, lingon, pressgurka och gräddsås (G/L)

Fredag

• Ångad spättafilé med bladspenat, skaldjurssås och räkor (L)

• Rökig fläskkarré med BBQ-sås, klyftpotatis, bakad tomat och coleslaw

Veckans vegetariska

• ”Beet bourgignone”- mustig gryta med rödbetor, svamp och rökta mandlar